Description
Saftige Hähnchenbrustfilets, mariniert mit einer würzigen Mischung aus Gewürzen und Zitrone, perfekt gebacken für ein einfaches und schmackhaftes Abendessen. Ideal für ein schnelles und köstliches Gericht!
Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 150-200 g pro Stück)
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Waschen Sie die Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser und tupfen Sie sie mit Küchenpapier trocken.
- In einer großen Schüssel das Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Oregano, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und die abgeriebene Zitronenschale gut vermischen.
- Die Hähnchenbrustfilets in die Schüssel geben und sicherstellen, dass sie gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind. Lassen Sie die Hähnchenbrust mindestens 15 Minuten marinieren, für intensiveren Geschmack bis zu 2 Stunden im Kühlschrank.
- Bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie es mit Backpapier auslegen oder leicht mit Olivenöl einfetten.
- Die marinierten Hähnchenbrustfilets gleichmäßig auf dem Backblech anordnen, sodass sie sich nicht überlappen.
- Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und die Hähnchenbrust für 20-25 Minuten backen. Die Hähnchenbrust ist fertig, wenn sie eine Innentemperatur von 75 °C erreicht hat.
- Nach 15 Minuten Backzeit einmal wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
- Nach 20 Minuten Backzeit ein Filet an der dicksten Stelle aufschneiden, um sicherzustellen, dass es durchgegart ist. Der Saft sollte klar sein und das Fleisch nicht mehr rosa.
- Wenn die Hähnchenbrust noch nicht ganz durch ist, weitere 5 Minuten im Ofen lassen und erneut überprüfen.
- Nach dem Backen 5 Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden oder ganz servieren.
- Mit frischer Petersilie garnieren und mit Beilagen Ihrer Wahl servieren.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Hähnchenbrust auch über Nacht marinieren.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern, um den Geschmack nach Ihrem Belieben anzupassen.
- Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die perfekte Garstufe zu erreichen.
- Für eine knusprige Oberfläche können Sie die Hähnchenbrust in den letzten Minuten unter den Grill stellen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten