Description
Dieser scharfe Schafskäse-Dip ist eine cremige und würzige Vorspeise, ideal für Partys oder als Snack. Mit frischem Schafskäse, griechischem Joghurt und einer angenehmen Schärfe durch Chilischoten begeistert er jeden Gaumen. Servieren Sie ihn mit Gemüsesticks oder Pita-Brot für ein perfektes Geschmackserlebnis.
Ingredients
Scale
- 200 g Schafskäse (Feta oder ähnlicher Käse)
- 100 g griechischer Joghurt
- 2 EL Olivenöl
- 1–2 frische rote Chilischoten (je nach gewünschter Schärfe)
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Paprikapulver (geräuchert oder süß)
- 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
- Saft von 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Dill) zur Garnitur
- Gemüsesticks oder Pita-Brot zum Servieren
Instructions
- Schälen Sie die Knoblauchzehe und hacken Sie sie fein.
- Waschen Sie die Chilischoten, entfernen Sie die Kerne (wenn Sie es weniger scharf mögen) und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
- Bröckeln Sie den Schafskäse in eine große Schüssel.
- Pressen Sie den Saft der Zitrone in eine kleine Schüssel und stellen Sie ihn beiseite.
- In einer großen Schüssel den zerbröckelten Schafskäse mit einer Gabel zerdrücken, bis er eine krümelige Konsistenz hat.
- Fügen Sie den griechischen Joghurt hinzu und vermengen Sie beides gut, bis eine cremige Masse entsteht.
- Geben Sie das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, die geschnittenen Chilischoten, das Paprikapulver und den Kreuzkümmel hinzu.
- Gießen Sie den Zitronensaft in die Mischung und rühren Sie alles gut um, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- Schmecken Sie den Dip mit Salz und Pfeffer ab und passen Sie die Gewürze nach Ihrem persönlichen Geschmack an.
- Wenn der Dip zu dick ist, können Sie etwas mehr griechischen Joghurt oder einen Schuss Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie zusätzlich mehr gehackte Chilischoten oder etwas Chilipulver hinzufügen.
- Übertragen Sie den Dip in eine Servierschüssel.
- Garnieren Sie den Dip mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Dill für einen zusätzlichen Farbtupfer und Geschmack.
- Servieren Sie den Dip mit Gemüsesticks (z.B. Karotten, Gurken, Paprika) oder warmem Pita-Brot.
Notes
- Der Dip kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Lassen Sie den Dip vor dem Servieren etwas Raumtemperatur annehmen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Für eine rauchige Note können Sie geräucherten Schafskäse verwenden oder etwas geräuchertes Paprikapulver hinzufügen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Thymian oder Oregano, um den Geschmack zu variieren.
- Bewahren Sie den Dip in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Er hält sich dort bis zu 3-4 Tage.
- Vor dem Verzehr gut umrühren, da sich die Zutaten im Kühlschrank etwas absetzen können.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten