“`html

1. In einer großen Schüssel das Olivenöl, die Sojasauce, den Honig, den Limettensaft, das Paprikapulver, das Salz und den schwarzen Pfeffer gut vermischen.
2. Die fein gehackten Knoblauchzehen und die roten Chilischoten hinzufügen und alles gut vermengen, sodass eine gleichmäßige Marinade entsteht.
3. Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen und sicherstellen, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Am besten die Marinade für mindestens 30 Minuten, idealerweise jedoch 2-3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen gut einziehen können.
4. Den Grill oder eine große Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Wenn du eine Grillpfanne verwendest, stelle sicher, dass sie gut erhitzt ist, bevor du das Hähnchen hinzufügst.
5. Die marinierten Hähnchenbrustfilets aus der Marinade nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen. Dies verhindert, dass die Marinade beim Grillen verbrennt.
6. Optional: Die Hähnchenbrustfilets mit etwas zusätzlichem Olivenöl einreiben, um ein Ankleben zu verhindern und eine schöne Kruste zu erhalten.
7. Die Hähnchenbrustfilets auf den Grill oder in die Pfanne legen. Achte darauf, dass sie genügend Platz haben, um gleichmäßig zu garen.
8. Die Filets für etwa 6-7 Minuten pro Seite grillen oder braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Die Innentemperatur sollte mindestens 75 °C betragen.
9. Während des Grillens oder Bratens kannst du die Hähnchenbrustfilets mit der restlichen Marinade bestreichen, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Achte darauf, dass du dies nur in der letzten Minute machst, um ein Verbrennen zu vermeiden.
10. Nach dem Garen die Hähnchenbrustfilets vom Grill oder aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen. Lass sie für etwa 5 Minuten ruhen, damit sich die Säfte setzen können.
11. Die Hähnchenbrustfilets in Scheiben schneiden oder ganz lassen, je nach Vorliebe.
12. Auf einem Servierteller anrichten und mit frischen Korianderblättern garnieren, um einen frischen Geschmack und eine ansprechende Optik zu erzielen.
13. Das scharfe Knoblauchhähnchen kann mit verschiedenen Beilagen serviert werden, wie z.B. Reis, Quinoa oder einem frischen Salat. Auch gegrilltes Gemüse passt hervorragend dazu.
14. Für einen zusätzlichen Kick kannst du einige Limettenscheiben dazu reichen.

“`