Name: Schoko Marshmallow Cookies: Schnell & Lecker!
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 10-11 Cookies

Heisse Schokoladen Cookies mit Marshmallow – allein der Name lässt einem doch das Wasser im Mund zusammenlaufen, oder? Diese unwiderstehlichen Kekse sind nicht nur ein süßer Traum, sondern auch die perfekte Wahl, wenn Sie Lust auf etwas Besonderes haben. Wir alle lieben doch die Gemütlichkeit und den Trost, den ein warmes, klebriges Stück Schokolade mit sich bringt. Genau das fangen diese Heisse Schokoladen Cookies mit Marshmallow ein, und das auf eine Art und Weise, die einfach begeistert. Was sie so besonders macht? Es ist die magische Kombination aus einem intensiv schokoladigen Keksboden, der zart im Mund zergeht, und den geschmolzenen, leicht karamellisierten Marshmallows, die für eine himmlische, zähe Textur sorgen. Stellen Sie sich vor: Sie nehmen einen warmen Keks aus dem Ofen, die Schokolade ist noch flüssig und der Marshmallow spannt sich verführerisch, wenn Sie hineinbeißen. Ein wahrer Genussmoment, der nicht nur Kinderherzen höherschlagen lässt, sondern auch Erwachsene in eine wohlige Glückseligkeit versetzt. Dieses Rezept ist Ihr Schlüssel zu genau diesem unvergesslichen Erlebnis!

Zutaten:

115 g weiche ungesalzene Butter
100 g Kristallzucker
100 g brauner Zucker
1 grosses Ei (Zimmertemperatur)
1 TL Vanilleextrakt
188 g Mehl (Type 405)
27 g natürliches Kakaopulver
40 g Trinkschokoladenpulver
1 TL Natron
1 Prise Salz
2 TL Milch
10-11 grosse Marshmallows, halbiert
226 g Zartbitterschokolade, gehackt

Vorbereitung des Teigs

Schritt 1: Cremige Butter-Zucker-Basis erstellen

Begin extractnen wir mit der Grundlage für unsere köstlichen Heisse Schokoladen Cookies mit Marshmallow. In einer grossen Schüssel gibst du die 115 g weiche, ungesalzene Butter. Es ist wichtig, dass die Butter wirklich weich ist, aber nicht geschmolzen, da dies die Konsistenz des Teigs beeinträchtigt. Füge dann den Kristallzucker und den braunen Zucker hinzu. Mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine auf mittlerer Stufe schlägst du die Butter und die Zucker für etwa 2-3 Minuten, bis die Mischung hell und cremig wird. Dieses Aufschlagen ist entscheidend, um Luft in den Teig einzuarbeiten, was zu zarteren Cookies führt. Schabe zwischendurch die Seiten der Schüssel ab, um sicherzustellen, dass alles gleichmässig vermischt wird.

Schritt 2: Ei und Vanille hinzufügen

Als Nächstes schlägst du das eine grosse Ei auf und gibst es zusammen mit dem Teelöffel Vanilleextrakt zur Butter-Zucker-Mischung. Der Vanilleextrakt verstärkt das Schokoladenaroma und verleiht eine zusätzliche Geschmacksebene. Mixe alles auf niedriger Stufe, bis gerade so eine homogene Masse entstanden ist. Gib hier nicht zu viel Zeit, da wir nicht zu viel Luft einarbeiten wollen, nachdem wir die trockenen Zutaten hinzugefügt haben.

Schritt 3: Trockene Zutaten vermischen

In einer separaten Schüssel vermischst du nun die trockenen Zutaten. Gib die 188 g Mehl Type 405, das natürliche Kakaopulver (27 g), das Trinkschokoladenpulver (40 g), das Natron (1 TL) und die Prise Salz. Das Trinkschokoladenpulver ist das Geheimnis für den intensiven Schokoladengeschmack, der an heisse Schokolade erinnert. Das Kakaopulver sorgt für die tiefe Farbe und den klassischen Schokoladengeschmack. Das Natron dient als Triebmittel und hilft den Cookies, sich leicht auszubreiten und eine schöne Textur zu bekommen. Vermische diese trockenen Zutaten gut mit einem Schneebesen, um sicherzustellen, dass das Natron und das Salz gleichmässig verteilt sind.

Schritt 4: Teig zusammenfügen und verfeinern

Jetzt ist es an der Zeit, die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten zu geben. Gib die gemischten trockenen Zutaten nach und nach zu der Butter-Ei-Mischung. Mixe auf niedriger Stufe, bis gerade eben ein Teig zusammenkommt. Es ist wichtig, nicht zu lange zu mixen, sobald das Mehl hinzugefügt wurde, da dies zu zähen Cookies führen kann. Wenn der Teig noch etwas zu trocken erscheint oder sich nicht gut verbindet, fügst du die 2 TL Milch hinzu. Die Milch hilft, den Teig geschmeidiger zu machen und alle Zutaten miteinander zu verbinden. Knete den Teig kurz mit den Händen oder schabe ihn mit einem Spatel zusammen, bis er sich gerade eben zu einer Masse formen lässt.

Formen und Backen der Cookies

Schritt 5: Schokolade und Marshmallows einarbeiten

Nun kommen die Stars unserer Heisse Schokoladen Cookies mit Marshmallow ins Spiel. Gib die gehackte Zartbitterschokolade (226 g) zum Teig. Wenn du möchtest, kannst du auch ein paar extra Schokoladenstückchen zur Dekoration aufbewahren. Knete die Schokolade vorsichtig unter den Teig, bis sie gut verteilt ist. Achte darauf, dass die Schokoladenstückchen nicht vollständig zerbrechen, damit du auch beim Essen kleine Schokoladenstückchen hast.

Nun teilst du den Teig in etwa 10-12 Portionen. Nimm eine Portion Teig und forme daraus eine Kugel. Drücke die Kugel leicht flach und lege dann ein halbiertes Marshmallow in die Mitte. Bedecke das Marshmallow mit etwas mehr Teig und forme es vorsichtig zu einer Kugel, so dass das Marshmallow komplett umschlossen ist. Wenn du besonders grosszügig sein möchtest, kannst du auch versuchen, zwei Marshmallow-Hälften zu verwenden, aber achte darauf, dass die Kugel noch gut formbar bleibt. Lege die geformten Cookies mit genügend Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Du kannst die Kugeln noch leicht flachdrücken, damit sie sich beim Backen besser verteilen.

Schritt 6: Backen für die perfekte Konsistenz

Heize deinen Backofen auf 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vor. Platziere das vorbereitete Backblech mit den Cookies im vorgeheizten Ofen. Die Backzeit beträgt etwa 10-12 Minuten. Achte genau darauf, wie die Cookies aussehen. Sie sollten am Rand fest werden und leicht aufgeplatzt sein, aber die Mitte sollte noch weich und leicht fudgy aussehen. Überbackene Cookies werden trocken. Sobald die Cookies fast fertig sind, kannst du, wenn du möchtest, noch ein paar zusätzliche Schokoladenstückchen oder ein halbes Marshmallow auf die Oberfläche drücken, um sie zu dekorieren.

Nach dem Backen nimmst du das Blech aus dem Ofen und lässt die Heisse Schokoladen Cookies mit Marshmallow für etwa 5 Minuten auf dem Blech ruhen. In dieser Zeit setzen sie sich noch etwas und die Marshmallows im Inneren werden leicht geschmolzen. Anschliessend vorsichtig mit einem Pfannenwender auf ein Kuchengitter heben und vollständig auskühlen lassen. Dies ist wichtig, da sie frisch aus dem Ofen sehr weich sind und leicht auseinanderfallen können. Geniesse diese himmlischen Schokoladenkreationen!

Fazit:

Ich hoffe, dieses Rezept für Heisse Schokoladen Cookies mit Marshmallow hat Sie genauso begeistert wie mich! Diese unwiderstehlichen Cookies sind die perfekte Mischung aus zartschmelzender Schokolade und klebrigem, süßem Marshmallow, alles verpackt in einem köstlichen, weichen Keks. Sie sind ideal für gemütliche Abende, als süße Überraschung für Freunde und Familie oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen. Servieren Sie sie am besten warm, vielleicht mit einer Tasse heißer Milch oder Kaffee – ein wahrer Genuss, der die Sinne wärmt. Probieren Sie auch einige dieser Variationen aus: Fügen Sie gehackte Pekannüsse oder Walnüsse für zusätzlichen Crunch hinzu, oder ersetzen Sie die Milchschokolade durch dunkle Schokolade für ein intensiveres Aroma.

Scheuen Sie sich nicht, kreativ zu werden und dieses Rezept Ihren persönlichen Vorlieben anzupassen. Ich ermutige Sie, diesen leckeren Genuss auszuprobieren und die Freude am Backen zu erleben. Die Zubereitung ist einfacher als Sie denken, und das Ergebnis ist jeden Mühe wert. Genießen Sie jeden Bissen!

FAQs

Was ist das Besondere an diesen Heisse Schokoladen Cookies mit Marshmallow?

Das Besondere an diesen Cookies ist die Kombination aus dem reichen Schokoladengeschmack des Kekses und dem unwiderstehlich klebrigen, geschmolzenen Marshmallow-Topping, das beim Backen eine wunderbare Textur erhält. Sie sind wie eine warme Tasse heiße Schokolade in Keksform!

Wie bewahre ich die Cookies am besten auf?

Für die beste Frische und Textur sollten die Cookies in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Am besten schmecken sie frisch gebacken, aber sie bleiben auch für 2-3 Tage gut.