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1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und fetten Sie eine runde Springform (Durchmesser 24 cm) gut ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
2. Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade und die Butter in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Rühren Sie die Mischung gut um, bis sie vollständig geschmolzen und glatt ist. Lassen Sie die Mischung etwas abkühlen.
3. In einer großen Schüssel den Zucker und die Eier zusammengeben. Mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine die Mischung für etwa 5 Minuten auf hoher Stufe schlagen, bis sie hell und schaumig ist.
4. Fügen Sie die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung langsam zur Eier-Zucker-Mischung hinzu und rühren Sie vorsichtig, bis alles gut vermischt ist.
5. In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz vermengen. Sieben Sie die trockenen Zutaten in die Schokoladenmischung und heben Sie sie vorsichtig unter, bis keine Mehlreste mehr sichtbar sind.
6. Schneiden Sie die Schokobons in kleine Stücke und heben Sie diese ebenfalls vorsichtig unter den Teig.
7. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Springform und glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel.
8. Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten. Der Kuchen ist fertig, wenn ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
9. Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Lassen Sie ihn für mindestens 10 Minuten in der Form, bevor Sie ihn vorsichtig herausnehmen und vollständig abkühlen lassen.
10. In einer großen Schüssel die Schlagsahne mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt steif schlagen. Achten Sie darauf, die Sahne nicht zu übermixen, damit sie nicht gerinnt.
11. Wenn der Kuchen vollständig abgekühlt ist, schneiden Sie ihn vorsichtig in zwei gleichmäßige Schichten. Verwenden Sie dazu ein scharfes Messer oder einen Tortenschneider.
12. Verteilen Sie die Hälfte der geschlagenen Sahne gleichmäßig auf der unteren Kuchenschicht. Legen Sie die obere Kuchenschicht vorsichtig darauf.
13. Verteilen Sie die restliche Schlagsahne auf der Oberseite und den Seiten des Kuchens. Glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel oder einer Palette.
14. Um die Torte festlich zu dekorieren, verwenden Sie die restlichen Schokobons. Platzieren Sie sie gleichmäßig auf der Oberseite der Torte oder in einem Muster Ihrer Wahl.
15. Optional können Sie die Torte mit Schokoladenspänen oder Kakaopulver bestäuben, um einen zusätzlichen Schokoladengeschmack und eine ansprechende Optik zu erzielen.

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