Schokoladen Nougat Taler backen: Das einfache Rezept für zu Hause

Schokoladen Nougat Taler backen – klingt das nicht himmlisch? Stell dir vor: Zarte, buttrige Kekse, gefüllt mit einer cremigen Schokoladen-Nougat-Füllung, die auf der Zunge zergeht. Ein einziger Bissen und du bist im Schokoladenhimmel! Diese kleinen Köstlichkeiten sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Plätzchenteller.

Die Geschichte von gefüllten Keksen reicht weit zurück, und in vielen Kulturen gibt es ähnliche Rezepte. Was unsere Schokoladen Nougat Taler so besonders macht, ist die perfekte Kombination aus knusprigem Keks und der unwiderstehlichen Nougat-Füllung. Nougat selbst hat seine Wurzeln im 19. Jahrhundert und wurde schnell zu einer beliebten Zutat in Süßwaren auf der ganzen Welt.

Warum lieben wir diese Taler so sehr? Es ist die perfekte Balance aus Texturen und Aromen. Der mürbe Teig, der zarte Schmelz des Nougats, die leichte Süße – einfach unwiderstehlich! Und das Beste daran: Schokoladen Nougat Taler backen ist gar nicht so schwer, wie es aussieht. Mit unserem einfachen Rezept gelingen sie garantiert jedem. Ob für den Adventskaffee, als kleines Geschenk oder einfach nur so zum Naschen – diese Taler sind immer eine gute Idee. Lass uns gemeinsam in die Weihnachtsbäckerei eintauchen und diese kleinen Glücklichmacher zaubern!

this Recipe

Ingredients:

• 250g weiche Butter
• 150g Puderzucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 1 Ei (Größe M)
• 350g Mehl (Type 405)
• 50g Kakaopulver (Backkakao)
• 1 TL Backpulver
• 200g Nuss-Nougat-Creme (z.B. Nutella oder eine andere Marke)
• 100g Zartbitterschokolade (zum Überziehen, optional)
• Gehackte Nüsse oder Streusel (zum Dekorieren, optional)

Vorbereitung des Teigs:

1. Zuerst die Butter in eine große Schüssel geben. Sie sollte wirklich weich sein, damit sie sich gut verarbeiten lässt. Wenn sie zu hart ist, kurz in der Mikrowelle anwärmen, aber aufpassen, dass sie nicht schmilzt!
2. Den Puderzucker, Vanillezucker und die Prise Salz zur Butter geben. Mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine alles gut miteinander verrühren, bis eine cremige Masse entsteht. Das dauert ein paar Minuten, aber es lohnt sich, denn so werden die Taler schön zart.
3. Das Ei hinzufügen und ebenfalls gut unterrühren. Achte darauf, dass sich alles gut vermischt hat, bevor du mit dem nächsten Schritt weitermachst.
4. In einer separaten Schüssel das Mehl, Kakaopulver und Backpulver vermischen. Das Kakaopulver sorgt für den intensiven Schokoladengeschmack, und das Backpulver macht die Taler schön locker.
5. Die Mehlmischung nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Am besten geht das mit den Knethaken des Handrührgeräts oder mit der Küchenmaschine. Wenn der Teig zu klebrig ist, noch etwas Mehl hinzufügen. Er sollte sich aber gut ausrollen lassen.
6. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten, besser noch für eine Stunde, in den Kühlschrank legen. Das ist wichtig, damit der Teig fester wird und sich besser verarbeiten lässt.

Ausrollen und Ausstechen:

1. Nach der Kühlzeit den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Er sollte etwa 3-4 mm dick sein. Wenn der Teig zu fest ist, kurz antauen lassen, bevor du ihn ausrollst.
2. Mit einem runden Ausstecher (ca. 5-6 cm Durchmesser) Taler ausstechen. Du kannst natürlich auch andere Formen verwenden, wenn du möchtest.
3. Die ausgestochenen Taler auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Achte darauf, dass genügend Abstand zwischen den Talern ist, da sie beim Backen noch etwas aufgehen.
4. Die Teigreste wieder zusammenkneten, erneut ausrollen und weitere Taler ausstechen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.

Backen der Taler:

1. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Das Backblech mit den Talern in den vorgeheizten Ofen schieben und für ca. 10-12 Minuten backen. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren, also behalte die Taler im Auge. Sie sollten leicht gebräunt sein, aber nicht zu dunkel werden.
3. Die gebackenen Taler aus dem Ofen nehmen und auf dem Backblech kurz abkühlen lassen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst, um vollständig auszukühlen.

Füllen der Taler:

1. Die Nuss-Nougat-Creme in einen Spritzbeutel mit einer kleinen Tülle füllen. Alternativ kannst du auch einen Gefrierbeutel verwenden und eine kleine Ecke abschneiden.
2. Auf die Hälfte der abgekühlten Taler einen kleinen Klecks Nuss-Nougat-Creme spritzen. Nicht zu viel, sonst quillt die Creme beim Zusammensetzen heraus.
3. Die restlichen Taler als Deckel auf die gefüllten Taler setzen und leicht andrücken.

Verzieren der Taler (optional):

1. Die Zartbitterschokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Achte darauf, dass die Schokolade nicht zu heiß wird, da sie sonst bitter werden kann.
2. Die gefüllten Taler zur Hälfte in die geschmolzene Schokolade tauchen oder mit einem Löffel mit Schokolade beträufeln.
3. Solange die Schokolade noch feucht ist, mit gehackten Nüssen oder Streuseln bestreuen.
4. Die Schokolade fest werden lassen, bevor du die Taler servierst oder in einer Keksdose aufbewahrst.

Tipps und Tricks:

• Für einen intensiveren Schokoladengeschmack kannst du noch etwas mehr Kakaopulver zum Teig geben.
• Wenn du keine Nuss-Nougat-Creme magst, kannst du die Taler auch mit Marmelade, Gelee oder einer anderen Creme füllen.
• Die Taler halten sich in einer Keksdose mehrere Tage frisch.
• Du kannst die Taler auch ohne Schokoladenüberzug genießen. Sie schmecken auch pur sehr lecker.
• Achte darauf, dass die Butter wirklich weich ist, damit der Teig schön geschmeidig wird.
• Wenn der Teig zu klebrig ist, gib einfach noch etwas Mehl hinzu.
• Die Backzeit kann je nach Ofen variieren, also behalte die Taler im Auge.

Variationen:

• Du kannst den Teig mit verschiedenen Gewürzen wie Zimt, Kardamom oder Lebkuchengewürz verfeinern.
• Statt Zartbitterschokolade kannst du auch Vollmilchschokolade oder weiße Schokolade zum Überziehen verwenden.
• Du kannst die Taler auch mit einem Zuckerguss verzieren.

Guten Appetit! Ich hoffe, dir schmecken meine Schokoladen Nougat Taler! Viel Spaß beim Backen!

Fazit:

Ich hoffe, ich konnte euch mit diesem Rezept für Schokoladen Nougat Taler ein wenig inspirieren! Glaubt mir, diese kleinen Köstlichkeiten sind wirklich ein Muss für jeden, der Schokolade und Nougat liebt. Sie sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch überraschend einfach zuzubereiten. Die Kombination aus dem knusprigen Teig und der cremigen Nougatfüllung ist einfach unwiderstehlich. Und das Beste daran? Ihr könnt sie ganz nach eurem Geschmack variieren!

Warum ihr diese Schokoladen Nougat Taler unbedingt ausprobieren müsst:

Diese Taler sind mehr als nur ein einfaches Gebäck. Sie sind ein kleines Stück Glück, das man sich jederzeit gönnen kann. Sie sind perfekt für den Nachmittagstee, als süße Überraschung für Freunde und Familie oder einfach nur, um sich selbst etwas Gutes zu tun. Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Backkünste. Auch Backanfänger können mit diesem Rezept problemlos tolle Ergebnisse erzielen. Und der Duft, der beim Backen durch die Küche zieht, ist einfach himmlisch!

Serviervorschläge und Variationen:

Die Schokoladen Nougat Taler schmecken pur schon fantastisch, aber es gibt natürlich noch viele Möglichkeiten, sie zu verfeinern. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Hauch von Meersalz auf der Schokolade? Oder mit gehackten Nüssen, die ihr vor dem Backen auf die Taler streut? Auch ein paar geriebene Orangenschalen im Teig oder in der Füllung können den Geschmack wunderbar aufpeppen. Für eine besonders festliche Variante könnt ihr die Taler nach dem Backen mit geschmolzener weißer Schokolade überziehen und mit bunten Streuseln dekorieren. Und wer es besonders schokoladig mag, kann die Taler in dunkle Schokolade tunken. Die Möglichkeiten sind endlos! Probiert einfach aus, was euch am besten schmeckt.

Ihr könnt die Taler auch wunderbar als kleines Geschenk verpacken. Füllt sie in eine hübsche Dose oder ein kleines Tütchen und schon habt ihr ein persönliches und liebevolles Mitbringsel für eure Liebsten. Sie eignen sich auch hervorragend als Teil eines selbstgemachten Adventskalenders oder als süße Beilage zum Kaffee.

Ich bin mir sicher, dass euch dieses Rezept genauso begeistern wird wie mich. Also, worauf wartet ihr noch? Schwingt den Kochlöffel und backt eure eigenen Schokoladen Nougat Taler! Ich bin schon ganz gespannt darauf, eure Kreationen zu sehen und eure Erfahrungen zu hören. Teilt eure Fotos und Kommentare gerne auf Social Media und vergesst nicht, mich zu verlinken! Ich freue mich darauf, von euch zu hören und zu sehen, wie eure Taler geworden sind. Viel Spaß beim Backen und Genießen!

Lasst es euch schmecken und bis zum nächsten Rezept!