Description
Ein saftiger Schokoladenkuchen, der mit Zartbitterschokolade und Butter zubereitet wird. Ideal für Schokoladenliebhaber und perfekt für jeden Anlass!
Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 250 g Zucker
- 4 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 150 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben (optional)
- Schlagsahne oder Eis zum Servieren (optional)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Fetten Sie eine runde Kuchenform (Durchmesser 24 cm) mit Butter ein und bestäuben Sie sie leicht mit Mehl.
- Brechen Sie die Zartbitterschokolade in kleine Stücke und schmelzen Sie sie zusammen mit der Butter in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad. Rühren Sie gelegentlich um, bis die Mischung glatt ist. Lassen Sie sie etwas abkühlen.
- Schlagen Sie in einer separaten Schüssel die Eier und den Zucker mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine auf, bis die Mischung hell und schaumig ist (ca. 5-7 Minuten). Fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie weiter.
- Gießen Sie die abgekühlte Schokoladen-Butter-Mischung langsam in die Eier-Zucker-Mischung und rühren Sie vorsichtig mit einem Spatel, bis alles gut kombiniert ist.
- Vermischen Sie in einer weiteren Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz. Sieben Sie die trockenen Zutaten in die Schokoladenmischung und heben Sie sie vorsichtig unter, bis keine Mehlreste mehr sichtbar sind.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kuchenform und glätten Sie die Oberfläche. Backen Sie den Kuchen 25-30 Minuten, bis die Oberfläche fest ist und ein Zahnstocher mit feuchten Krümeln herauskommt.
- Lassen Sie den Kuchen in der Form für 10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen, um vollständig abzukühlen.
- Dekorieren Sie den abgekühlten Kuchen nach Belieben mit Puderzucker und servieren Sie ihn mit Schlagsahne oder Eis.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie Zimt oder gehackte Nüsse in den Teig geben.
- Schokoladenstückchen oder Kakaopulver können für einen intensiveren Schokoladengeschmack hinzugefügt werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten