Description
Ein saftiger Schokoladenkuchen aus Zartbitterschokolade und Butter, ideal für Schokoladenliebhaber. Servieren Sie ihn mit Schlagsahne oder Eis für ein perfektes Dessert.
Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 250 g Zucker
- 4 große Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 150 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben (optional)
- Schlagsahne oder Eis zum Servieren (optional)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Fetten Sie eine runde Kuchenform (Durchmesser 24 cm) mit Butter ein und bestäuben Sie sie leicht mit Mehl.
- Brechen Sie die Zartbitterschokolade in kleine Stücke und schmelzen Sie sie zusammen mit der Butter in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Rühren Sie gelegentlich um, bis die Mischung glatt ist.
- In einer großen Rührschüssel den Zucker und die Eier zusammengeben und mit einem Handmixer auf mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis die Mischung hell und schaumig ist (ca. 5 Minuten).
- Fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie gut um.
- Gießen Sie die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung langsam in die Eier-Zucker-Mischung und rühren Sie kontinuierlich, bis alles gut vermischt ist.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz vermengen. Sieben Sie die trockenen Zutaten in die Schokoladenmischung und heben Sie sie vorsichtig unter, bis keine Mehlreste mehr sichtbar sind.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kuchenform und glätten Sie die Oberfläche.
- Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten. Der Kuchen ist fertig, wenn die Oberfläche fest ist und ein Zahnstocher mit ein paar feuchten Krümeln herauskommt.
- Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen in der Form auf einem Kuchengitter etwa 10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn vorsichtig herauslösen und vollständig abkühlen lassen.
- Bestäuben Sie den abgekühlten Kuchen nach Belieben mit Puderzucker und servieren Sie ihn mit Schlagsahne oder Eis.
Notes
- Verwenden Sie hochwertige Zartbitterschokolade für den besten Geschmack.
- Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen.
- Optional können Sie den Kuchen mit frischen Beeren oder Schokoladensauce garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten