Description
Ein saftiger Schokoladenkuchen aus Zartbitterschokolade und Butter, ideal für Schokoladenliebhaber. Servieren Sie ihn mit Schlagsahne oder Eis für ein perfektes Dessert.
Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 große Eier
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- Puderzucker zum Bestäuben (optional)
- Schlagsahne oder Eis zum Servieren (optional)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Fetten Sie eine runde Kuchenform (ca. 24 cm Durchmesser) mit Butter ein und bestäuben Sie sie leicht mit Mehl.
- Brechen Sie die Zartbitterschokolade in kleine Stücke und schmelzen Sie sie zusammen mit der Butter in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad. Rühren Sie gelegentlich um, bis die Mischung glatt ist.
- Schlagen Sie in einer separaten Schüssel die Eier und den Zucker mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine für etwa 5-7 Minuten, bis die Mischung hell und schaumig ist.
- Lassen Sie die Schokoladen-Butter-Mischung etwas abkühlen, fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie gut um.
- Gießen Sie die abgekühlte Schokoladenmischung langsam in die Eier-Zucker-Mischung und rühren Sie kontinuierlich, um die Eier nicht zu kochen.
- Vermengen Sie in einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz. Sieben Sie die trockenen Zutaten in die Schokoladen-Ei-Mischung und heben Sie sie vorsichtig unter.
- Gießen Sie den fertigen Teig in die vorbereitete Kuchenform und streichen Sie die Oberfläche glatt.
- Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten. Der Kuchen ist fertig, wenn ein Zahnstocher mit feuchten Krümeln herauskommt.
- Lassen Sie den Kuchen in der Form für etwa 10 Minuten abkühlen, lösen Sie ihn dann vorsichtig aus der Form und lassen Sie ihn auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.
- Bestäuben Sie den abgekühlten Kuchen nach Belieben mit Puderzucker und servieren Sie ihn mit Schlagsahne oder Eis.
Notes
- Für intensiveren Schokoladengeschmack können Sie die Zartbitterschokolade auf 250 g erhöhen.
- Nüsse wie Walnüsse oder Haselnüsse können hinzugefügt werden, um eine knusprige Textur zu verleihen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten