Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Schokoladenlasagne selber machen: Das einfache Rezept für zu Hause

  • Author: Bärbels
  • Total Time: 70 Minuten
  • Yield: 8-10 Portionen 1x

Description

Ein dekadentes Schichtdessert für Schokoladenliebhaber! Diese Schokoladenlasagne kombiniert knusprige Kekse, cremige Schokoladencreme, samtigen Schokoladenpudding und saftige Brownies zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.

Ingredients

Scale
  • 250g Mascarpone
  • 200ml Schlagsahne
  • 100g Zartbitterschokolade, geschmolzen und abgekühlt
  • 50g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 750ml Milch
  • 100g Zucker
  • 50g Kakaopulver (ungesüßt)
  • 40g Speisestärke
  • 1 Prise Salz
  • 50g Zartbitterschokolade, gehackt
  • 150g Zartbitterschokolade
  • 100g Butter
  • 2 Eier
  • 100g Zucker
  • 50g Mehl
  • 1/4 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 200g Schokoladenkekse (z.B. Oreo oder ähnliche), grob zerbröselt
  • Schokoladenraspeln
  • Kakaopulver
  • Frische Beeren (z.B. Himbeeren oder Erdbeeren)

Instructions

  1. In einer großen Schüssel die Mascarpone mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt cremig schlagen.
  2. In einer separaten Schüssel die Schlagsahne steif schlagen.
  3. Die geschmolzene und abgekühlte Schokolade vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben.
  4. Die steif geschlagene Sahne ebenfalls vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist. Achte darauf, die Luftigkeit der Sahne nicht zu verlieren.
  5. Die Schokoladen-Crème bis zur weiteren Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
  6. In einem Topf die Milch, den Zucker, das Kakaopulver, die Speisestärke und das Salz verrühren.
  7. Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
  8. Sobald die Mischung kocht und eindickt, die gehackte Schokolade hinzufügen und rühren, bis sie geschmolzen ist und der Pudding glatt ist.
  9. Den Topf vom Herd nehmen und den Pudding etwas abkühlen lassen, dabei gelegentlich umrühren, damit sich keine Haut bildet.
  10. Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine kleine Auflaufform (ca. 20×20 cm) mit Backpapier auslegen.
  11. Die Schokolade und die Butter in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Achte darauf, dass die Schokolade nicht verbrennt.
  12. In einer separaten Schüssel die Eier und den Zucker schaumig schlagen.
  13. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung unter die Eier-Zucker-Mischung rühren.
  14. Das Mehl, das Backpulver und das Salz mischen und unter die feuchten Zutaten heben, bis alles gut vermischt ist.
  15. Den Teig in die vorbereitete Auflaufform gießen und glatt streichen.
  16. Im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, mit ein paar feuchten Krümeln herauskommt. Der Brownie sollte innen noch leicht feucht sein.
  17. Den Brownie vollständig abkühlen lassen, bevor er in kleine Stücke geschnitten oder zerbröselt wird.
  18. Wähle eine große Auflaufform oder eine Glasschüssel, in der du die Lasagne schichtweise zusammensetzen kannst.
  19. Erste Schicht: Verteile die Hälfte der zerbröselten Schokoladenkekse auf dem Boden der Form.
  20. Zweite Schicht: Gib die Hälfte der Schokoladen-Crème über die Kekse und verteile sie gleichmäßig.
  21. Dritte Schicht: Verteile die Hälfte des abgekühlten Schokoladenpuddings über die Crème.
  22. Vierte Schicht: Verteile die Hälfte der Brownie-Stücke über den Pudding.
  23. Wiederhole die Schichten: Kekse, Crème, Pudding, Brownies.
  24. Decke die Lasagne ab und stelle sie für mindestens 4 Stunden, oder noch besser über Nacht, in den Kühlschrank, damit sie gut durchziehen kann.
  25. Vor dem Servieren die Schokoladenlasagne mit Schokoladenraspeln, Kakaopulver und/oder frischen Beeren dekorieren.
  26. Schneide die Lasagne in Stücke und serviere sie gekühlt.

Notes

  • Für eine intensivere Schokoladennote kannst du der Schokoladen-Crème noch etwas Kakaopulver hinzufügen.
  • Wenn du keine Schokoladenkekse magst, kannst du auch andere Kekse verwenden, z.B. Butterkekse oder Vollkornkekse.
  • Du kannst die Brownie-Schicht auch durch eine andere Kuchenschicht ersetzen, z.B. einen Schokoladenkuchen oder einen Biskuitboden.
  • Die Lasagne lässt sich gut vorbereiten und hält sich im Kühlschrank mehrere Tage.
  • Experimentiere mit verschiedenen Toppings, z.B. gehackten Nüssen, Karamellsauce oder Marshmallows.
  • Für eine vegane Variante kannst du die Mascarpone durch eine vegane Alternative ersetzen und pflanzliche Milch und Margarine verwenden. Achte auch darauf, vegane Kekse und Schokolade zu verwenden.
  • Wenn du es eilig hast, kannst du fertigen Schokoladenpudding verwenden.
  • Die Brownies können auch durch gekaufte Brownies ersetzt werden, um Zeit zu sparen.
  • Prep Time: 45 Minuten
  • Cook Time: 25 Minuten

Did you make this recipe?

Share a photo and tag us — we can't wait to see what you've made!

Find it online: https://testivar.com/schokoladenlasagne-selber-machen/