Description
Ein köstliches und saftiges Schweinefilet, umwickelt mit knusprigem Bacon und serviert mit einer cremigen Senfsauce. Ideal für besondere Anlässe oder festliche Abendessen!
Ingredients
Scale
- 600 g Schweinefilet
- 200 g Bacon (Speck)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL frischer Rosmarin, gehackt
- 1 TL frischer Thymian, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 250 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne
- 1 EL Dijon-Senf
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Das Gericht zu verfeinern und zu dekorieren.
- Warm servieren und genießen!
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack kann das Filet auch über Nacht mariniert werden.
- Die Garzeit kann je nach Dicke des Filets variieren, daher ist ein Fleischthermometer empfehlenswert.
- Servieren Sie das Gericht mit Beilagen wie Kartoffeln oder Gemüse für eine vollständige Mahlzeit.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten