Description
Ein einfaches und schmackhaftes Gericht mit Seelachsfilets, die mit würzigen Senfmöhren und einer knusprigen Käsekruste überbacken werden. Ideal für ein schnelles und leckeres Abendessen!
Ingredients
Scale
- 4 Seelachsfilets (je ca. 150-200 g)
- 2 große Karotten
- 2 EL Dijon-Senf
- 2 EL Honig
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- 1 TL frischer Dill (oder 1/2 TL getrockneter Dill)
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 1 EL Paniermehl
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Karotten schälen und in feine Streifen oder Scheiben schneiden.
- Zitrone auspressen und Schale abreiben.
- Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken.
- Seelachsfilets abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Karottenstreifen hinzufügen und 5-7 Minuten anbraten.
- In einer kleinen Schüssel Senf, Honig, Zitronensaft und -schale vermischen und über die Karotten gießen.
- Dill hinzufügen und 2-3 Minuten köcheln lassen.
- Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Auflaufform leicht einfetten.
- Gewürzte Seelachsfilets in die Auflaufform legen.
- Senfmöhren gleichmäßig über die Seelachsfilets verteilen.
- Geriebenen Käse über die Senfmöhren streuen.
- Paniermehl über den Käse streuen.
- Auflaufform in den Ofen stellen und 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Nach 20 Minuten prüfen, ob der Fisch durchgegart ist (Innentemperatur mindestens 60 Grad Celsius).
- Gericht aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
- Mit frischer Petersilie garnieren.
- Seelachsfilets mit Senfmöhren auf Tellern anrichten und servieren.
Notes
- Du kannst die Karotten auch mit anderen Gemüsesorten wie Zucchini oder Paprika variieren.
- Für eine schärfere Note kann etwas Chili oder Cayennepfeffer hinzugefügt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten