Description
Diese fluffigen Pfannkuchen sind schnell zubereitet und ideal für ein leckeres Frühstück oder Brunch. Serviert mit frischem Obst und Ahornsirup sind sie ein wahrer Genuss!
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 2 EL Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 2 große Eier
- 500 ml Milch
- 50 g geschmolzene Butter (plus extra zum Braten)
- 1 TL Vanilleextrakt (optional)
- Frisches Obst (z.B. Beeren, Bananen, Äpfel) zum Servieren
- Ahornsirup oder Honig zum Servieren
Instructions
- In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Eier aufschlagen und mit der Milch, der geschmolzenen Butter und dem Vanilleextrakt (falls verwendet) gut verrühren.
- Die feuchten Zutaten langsam zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig umrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Den Teig für etwa 10-15 Minuten ruhen lassen.
- Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und ein kleines Stück Butter hinzufügen.
- Eine Kelle des Teigs in die Pfanne geben und etwa 2-3 Minuten backen, bis sich Blasen bilden.
- Den Pfannkuchen vorsichtig umdrehen und die andere Seite für weitere 1-2 Minuten goldbraun backen.
- Den fertigen Pfannkuchen auf einen Teller legen und warm halten.
- Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig.
- Stapeln Sie die Pfannkuchen auf einem großen Teller und garnieren Sie sie mit frischem Obst und einem Schuss Ahornsirup oder Honig.
Notes
- Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, indem Sie Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss hinzufügen.
- Für eine gesündere Variante kann ein Teil des Mehls durch Vollkornmehl ersetzt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten