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Spaghetti mit Schinken und Sahne: Ein einfaches Rezept für ein köstliches Abendessen

  • Author: Bärbels
  • Total Time: 30 Minuten
  • Yield: 4 Portionen 1x

Description

Ein schnelles und cremiges Spaghetti-Gericht mit Schinken, Zwiebeln und Parmesan, ideal für ein einfaches Abendessen.

Ingredients

Scale
  • 400 g Spaghetti
  • 200 g Schinken (z.B. Kochschinken oder Serrano-Schinken)
  • 200 ml Sahne
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 100 g geriebener Parmesan
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Instructions

  1. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
  2. Die Knoblauchzehen schälen und ebenfalls fein hacken.
  3. Den Schinken in kleine Stücke schneiden, etwa 1 cm groß.
  4. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken.
  5. In einem großen Topf ausreichend Wasser zum Kochen bringen und eine Prise Salz hinzufügen.
  6. Wenn das Wasser kocht, die Spaghetti hinzufügen und nach Packungsanweisung al dente kochen (in der Regel etwa 8-10 Minuten).
  7. Die Spaghetti abgießen und dabei etwas von dem Kochwasser aufbewahren (ca. 100 ml).
  8. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
  9. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie glasig ist.
  10. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für weitere 1-2 Minuten anbraten.
  11. Den geschnittenen Schinken in die Pfanne geben und für etwa 3-4 Minuten anbraten.
  12. Die Sahne in die Pfanne gießen und gut umrühren. Die Hitze erhöhen, bis die Sauce leicht köchelt.
  13. Den geriebenen Parmesan hinzufügen und gut umrühren, bis er geschmolzen ist.
  14. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  15. Die gekochten Spaghetti in die Pfanne mit der Sauce geben.
  16. Alles gut vermengen, sodass die Spaghetti gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
  17. Die Spaghetti auf Tellern anrichten.
  18. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
  19. Nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan bestreuen.
  20. Sofort servieren.

Notes

  • Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie eine Prise Muskatnuss in die Sauce geben.
  • Fügen Sie frisches Gemüse wie Erbsen oder Spinat hinzu, um das Gericht gesünder zu gestalten.
  • Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie eine Prise rote Paprikaflocken hinzufügen.
  • Für eine vegetarische Variante können Sie den Schinken durch geräucherten Tofu ersetzen.
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 20 Minuten

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