1. Den Spinat waschen und grob hacken.

2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Olivenöl anschwitzen.

3. Den Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

4. Die Tomaten in Scheiben schneiden und den Feta zerbröseln.

5. Eine Auflaufform einfetten und mit einer Schicht passierten Tomaten bedecken.

6. Eine Schicht Lasagneblätter darauf legen, dann Spinat, Tomaten, Feta und geriebenen Käse darauf verteilen.

7. Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit einer Schicht geriebenem Käse abschließen.

8. Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30-40 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.