Description
Ein köstlicher Schokoladenkuchen mit zarter Glasur, der einfach zuzubereiten ist und perfekt für jeden Anlass geeignet ist. Ideal für Schokoladenliebhaber!
Ingredients
Scale
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 100 g Butter (zimmerwarm)
- 2 große Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 ml Milch
- 200 g Schokoladenstückchen (dunkel oder nach Wahl)
- 100 g Puderzucker (für die Glasur)
- 2 EL Kakaopulver (für die Glasur)
- 2–3 EL Wasser (für die Glasur)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und fetten Sie eine Backform (ca. 20×30 cm) mit Butter ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
- In einer großen Schüssel die zimmerwarme Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig rühren. Dies kann mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine erfolgen. Rühren Sie etwa 3-5 Minuten, bis die Mischung hell und fluffig ist.
- Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie nach jedem Ei gut um, bis es vollständig eingearbeitet ist.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz vermischen. Diese trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Ei-Mischung geben und dabei abwechselnd mit der Milch einrühren. Beginnen Sie mit dem Mehl und enden Sie mit dem Mehl. Rühren Sie nur so lange, bis alles gut vermischt ist.
- Zum Schluss die Schokoladenstückchen unter den Teig heben. Achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig verteilt sind.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform geben und mit einem Spatel glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen. Um zu testen, ob der Kuchen fertig ist, stechen Sie mit einem Zahnstocher in die Mitte. Wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Lassen Sie ihn mindestens 15 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.
- In einer kleinen Schüssel den Puderzucker mit dem Kakaopulver vermischen.
- Fügen Sie nach und nach 2-3 Esslöffel Wasser hinzu, bis eine glatte, dickflüssige Glasur entsteht. Die Glasur sollte nicht zu flüssig sein, damit sie auf dem Kuchen bleibt.
- Wenn die Glasur zu dick ist, können Sie etwas mehr Wasser hinzufügen, aber seien Sie vorsichtig, dass sie nicht zu dünn wird.
- Den abgekühlten Kuchen auf eine Servierplatte legen. Wenn Sie möchten, können Sie den Kuchen vorher in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Die Glasur gleichmäßig über den Kuchen gießen und mit einem Spatel oder einem Löffel verteilen, sodass die Glasur die Oberseite und die Seiten des Kuchens bedeckt.
- Optional: Dekorieren Sie den Kuchen mit zusätzlichen Schokoladenstückchen oder Streuseln, um ihm ein ansprechendes Aussehen zu verleihen.
- Lassen Sie die Glasur für etwa 15-20 Minuten fest werden, bevor Sie den Kuchen servieren.
- Genießen Sie Ihre süße Sünde mit einer Tasse Kaffee oder Tee!
Notes
- Für eine fruchtige Variante können Sie 100 g gehackte Nüsse oder getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen hinzufügen.
- Wenn Sie eine hellere Glasur wünschen, können Sie anstelle von Kakaopulver auch weiße Schokolade verwenden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten