Teriyaki Hähnchen mit Gemüse: Ein einfaches Rezept für ein köstliches Abendessen

Teriyaki Hähnchen mit Gemüse ist ein köstliches Gericht, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch eine faszinierende Geschichte hat. Ursprünglich aus Japan stammend, hat sich Teriyaki zu einer beliebten Zubereitungsart entwickelt, die in vielen Küchen weltweit geschätzt wird. Die süßliche und salzige Marinade aus Sojasauce, Mirin und Zucker verleiht dem Hähnchen eine unverwechselbare Geschmacksnote, die perfekt mit frischem Gemüse harmoniert.

Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch und knackigem Gemüse macht Teriyaki Hähnchen mit Gemüse zu einem Favoriten für viele. Die Textur ist ein Genuss für die Sinne, während die einfache Zubereitung es zu einer idealen Wahl für hektische Wochentage macht. Ob als schnelles Abendessen oder als Highlight bei einem geselligen Beisammensein – dieses Gericht begeistert durch seine Vielseitigkeit und den unvergleichlichen Geschmack. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und entdecken Sie, warum Teriyaki Hähnchen mit Gemüse so viele Herzen erobert hat!

Zutaten:

• 500 g Hähnchenbrustfilet
• 2 EL Pflanzenöl
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
• 200 g Brokkoli, in Röschen zerteilt
• 2 Karotten, in dünne Scheiben geschnitten
• 3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
• 4 EL Teriyaki-Sauce
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Honig
• 1 TL Sesamöl
• Sesamkörner zum Bestreuen
• Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren
• Gekochter Reis oder Nudeln als Beilage

Vorbereitung des Hähnchens

1. Das Hähnchenbrustfilet unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
2. Das Hähnchen in gleichmäßige, mundgerechte Stücke schneiden, damit es gleichmäßig gart.
3. In einer Schüssel das Hähnchen mit 2 EL Teriyaki-Sauce, 1 EL Sojasauce und 1 EL Honig marinieren. Gut vermengen und mindestens 15 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen einziehen können.

Gemüse vorbereiten

1. Während das Hähnchen mariniert, das Gemüse vorbereiten. Die Paprika, Zucchini, Brokkoli und Karotten wie oben beschrieben schneiden.
2. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und den Knoblauch sowie den Ingwer fein hacken oder reiben.

Kochen des Hähnchens

1. In einer großen Pfanne oder einem Wok 2 EL Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
2. Das marinierte Hähnchen in die Pfanne geben und für etwa 5-7 Minuten anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Dabei gelegentlich umrühren, damit es gleichmäßig gart.
3. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen. Die Pfanne nicht abwaschen, da die Reste des Hähnchens Geschmack geben.

Gemüse anbraten

1. Im verbliebenen Öl in der Pfanne den Knoblauch und den Ingwer für etwa 1 Minute anbraten, bis sie aromatisch sind.
2. Das geschnittene Gemüse (Paprika, Zucchini, Brokkoli und Karotten) hinzufügen und für etwa 5-7 Minuten anbraten, bis es bissfest ist. Gelegentlich umrühren.
3. Das Hähnchen wieder in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
4. Die restlichen 2 EL Teriyaki-Sauce und 1 EL Sojasauce hinzufügen. Gut umrühren, damit das Gemüse und das Hähnchen gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
5. Für weitere 2-3 Minuten kochen, damit die Aromen sich verbinden und die Sauce leicht eindickt.

Servieren

1. Das Teriyaki-Hähnchen mit Gemüse auf Tellern anrichten.
2. Mit Sesamkörnern bestreuen und nach Belieben mit frischem Koriander oder Petersilie garnieren.
3. Das Gericht zusammen mit gekochtem Reis oder Nudeln servieren, um die köstliche Sauce aufzunehmen.

Tipps und Variationen

1. Für eine schärfere Note können Sie etwas

Fazit:

Das Teriyaki Hähnchen mit Gemüse ist ein absolutes Muss für jeden, der auf der Suche nach einem schmackhaften, gesunden und einfach zuzubereitenden Gericht ist. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, knackigem Gemüse und der süßlichen, herzhaften Teriyaki-Sauce sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl die Gaumen von Erwachsenen als auch von Kindern begeistert. Dieses Rezept ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch äußerst vielseitig, was es zu einer perfekten Wahl für hektische Wochentage oder entspannte Wochenendessen macht. Ein weiterer Pluspunkt dieses Gerichts ist die Möglichkeit, es nach Belieben zu variieren. Sie können das Gemüse je nach Saison und Vorlieben anpassen – Brokkoli, Paprika, Karotten oder Zucchini sind nur einige der Optionen, die sich hervorragend eignen. Auch die Wahl des Proteins kann angepasst werden: Anstelle von Hähnchen können Sie auch Tofu oder Garnelen verwenden, um eine vegetarische oder pescetarische Variante zu kreieren. Für eine schärfere Note können Sie frischen Ingwer oder Chili hinzufügen, während Nüsse wie Cashews oder Mandeln für zusätzlichen Crunch sorgen. Servieren Sie das Teriyaki Hähnchen mit einer Beilage aus dampfendem Jasminreis oder Quinoa, um die Aromen perfekt zu ergänzen. Ein frischer Gurkensalat oder ein einfaches asiatisches Slaw kann ebenfalls eine erfrischende Ergänzung sein, die das Gericht abrundet und für eine ausgewogene Mahlzeit sorgt. Wenn Sie es besonders festlich gestalten möchten, garnieren Sie das Gericht mit Sesamsamen und frischen Frühlingszwiebeln, um nicht nur den Geschmack, sondern auch die Präsentation zu verbessern. Wir laden Sie ein, dieses köstliche Teriyaki Hähnchen mit Gemüse selbst auszuprobieren. Es ist eine wunderbare Möglichkeit, Ihre Kochkünste zu erweitern und gleichzeitig ein gesundes und schmackhaftes Gericht auf den Tisch zu bringen. Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Variationen mit uns! Wir würden uns freuen, von Ihren Kreationen zu hören und zu erfahren, wie Ihnen das Rezept gefallen hat. Nutzen Sie die Gelegenheit, Ihre Freunde und Familie mit diesem Gericht zu beeindrucken – es wird sicherlich ein Hit bei jedem Anlass sein. Zögern Sie nicht, das Teriyaki Hähnchen mit Gemüse in Ihre wöchentliche Rezeptrotation aufzunehmen. Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine großartige Möglichkeit, gesunde Zutaten in Ihre Ernährung zu integrieren, ohne auf Geschmack zu verzichten. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den Aromen und der Vielseitigkeit dieses Gerichts begeistern!

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