Description
Schnelles und einfaches Gericht: Spaghetti mit cremiger Thunfisch-Sahne-Soße, verfeinert mit Zitrone und frischer Petersilie. Ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen!
Ingredients
Scale
- 500g Spaghetti
- 2 Dosen Thunfisch in Öl (Abtropfgewicht ca. 150g pro Dose)
- 200ml Sahne
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 100ml trockener Weißwein (optional)
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Bund frische Petersilie, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Chiliflocken (optional)
- Geriebener Parmesan Käse zum Servieren
Instructions
- Vorbereitung der Zutaten: Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Petersilie waschen und hacken. Thunfisch gut abtropfen lassen.
- Zwiebeln und Knoblauch anbraten: Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln glasig dünsten (3-5 Minuten). Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten mitbraten, bis er duftet.
- Mit Weißwein ablöschen (optional): Weißwein in die Pfanne gießen, kurz aufkochen und 2-3 Minuten reduzieren lassen.
- Thunfisch hinzufügen: Abgetropften Thunfisch in die Pfanne geben und mit einem Kochlöffel in kleinere Stücke zerpflücken. 2-3 Minuten mitbraten.
- Mit Sahne und Zitronensaft verfeinern: Sahne in die Pfanne gießen und gut verrühren. Kurz aufkochen lassen, dann Hitze reduzieren und 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Soße leicht eindickt. Zitronensaft hinzufügen und verrühren.
- Soße abschmecken: Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.
- Petersilie hinzufügen: Kurz vor dem Servieren gehackte Petersilie in die Soße geben und verrühren.
- Spaghetti kochen: Einen großen Topf mit ausreichend Salzwasser zum Kochen bringen. Spaghetti hinzufügen und nach Packungsanweisung al dente kochen.
- Spaghetti abgießen: Spaghetti abgießen, dabei etwas Kochwasser auffangen.
- Vermischen und Servieren: Spaghetti in die Pfanne mit der Thunfisch-Sahne-Soße geben und gut vermischen. Bei Bedarf etwas Kochwasser hinzufügen, um die Soße zu verdünnen. Auf Tellern anrichten, mit Parmesan bestreuen und sofort servieren.
Notes
- Gemüse hinzufügen: Paprika, Zucchini oder Champignons können mit den Zwiebeln und dem Knoblauch angebraten werden.
- Tomatenmark: Für eine intensivere Tomatennote 1-2 EL Tomatenmark mit den Zwiebeln und dem Knoblauch anbraten.
- Kapern und Oliven: Kapern und Oliven passen gut zu Thunfisch.
- Andere Pasta-Sorten: Penne, Fusilli oder Linguine können anstelle von Spaghetti verwendet werden.
- Laktosefreie Variante: Laktosefreie oder pflanzliche Sahne verwenden.
- Schärfegrad anpassen: Chiliflocken nach Geschmack hinzufügen.
- Frische Kräuter: Basilikum, Oregano oder Thymian können zusätzlich zur Petersilie verwendet werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten