Description
Diese vegane Tofu-Schokoladenmousse ist eine cremige und luftige Delikatesse, die einfach zuzubereiten ist. Mit Zartbitterschokolade, Seidentofu und einem Hauch von Vanille ist sie perfekt für Schokoladenliebhaber und kann nach Belieben mit frischen Beeren oder Nüssen garniert werden. Ideal für ein erfrischendes Dessert!
Ingredients
Scale
- 300 g Seidentofu
- 200 g Zartbitterschokolade (mindestens 70% Kakaoanteil)
- 3 EL Ahornsirup oder Honig (nach Geschmack)
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
- Optional: 1-2 EL Kakaopulver für zusätzlichen Schokoladengeschmack
- Frische Beeren oder Nüsse zum Garnieren
Instructions
- Öffnen Sie die Packung Seidentofu und lassen Sie ihn in einem Sieb abtropfen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- Drücken Sie den Tofu leicht mit einem Löffel, um sicherzustellen, dass so viel Flüssigkeit wie möglich entfernt wird.
- Brechen Sie die Zartbitterschokolade in kleine Stücke und geben Sie sie in eine hitzebeständige Schüssel.
- Setzen Sie die Schüssel über einen Topf mit leicht köchelndem Wasser (Wasserbad) und rühren Sie die Schokolade regelmäßig um, bis sie vollständig geschmolzen ist.
- Alternativ können Sie die Schokolade auch in der Mikrowelle schmelzen, indem Sie sie in 30-Sekunden-Intervallen erhitzen und zwischendurch umrühren.
- Sobald die Schokolade geschmolzen ist, nehmen Sie die Schüssel vom Herd und lassen Sie sie etwas abkühlen.
- Geben Sie den abgetropften Seidentofu in eine Küchenmaschine oder einen Mixer.
- Fügen Sie den Ahornsirup oder Honig, den Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzu.
- Wenn Sie einen intensiveren Schokoladengeschmack wünschen, fügen Sie jetzt das Kakaopulver hinzu.
- Gießen Sie die abgekühlte, geschmolzene Schokolade in die Küchenmaschine mit dem Tofu und den anderen Zutaten.
- Mixen Sie alles auf hoher Stufe, bis die Mischung vollkommen glatt und cremig ist.
- Probieren Sie die Mousse und passen Sie den Süßungsgrad nach Ihrem Geschmack an.
- Verteilen Sie die Mousse gleichmäßig in Dessertgläser oder Schalen.
- Decken Sie die Gläser oder die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
- Vor dem Servieren können Sie die Mousse mit frischen Beeren, gehackten Nüssen oder einem Hauch von Kakaopulver garnieren.
- Servieren Sie die Tofu-Schokoladenmousse gut gekühlt.
Notes
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie einen Schuss Espresso oder Kaffee in die Mousse geben.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladensorten, um unterschiedliche Geschmäcker zu erzielen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten