Description
Diese köstlichen Tortilla-Rollen sind mit einer cremigen Feta-Frischkäse-Mischung und frischem Gemüse gefüllt. Ideal als Snack oder Vorspeise für jedes Buffet!
Ingredients
Scale
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- 4 große Tortilla-Wraps
- 200 g Feta-Käse
- 150 g Frischkäse
- 1 kleine Gurke
- 1 rote Paprika
- 1 kleine Zucchini
- 100 g Rucola oder Spinat
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie) nach Belieben
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Instructions
- Die Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die rote Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Zucchini waschen und in dünne Scheiben oder kleine Würfel schneiden. Optional leicht anbraten.
- Den Feta-Käse in eine Schüssel bröckeln und mit einer Gabel zerdrücken. Frischkäse hinzufügen und gut vermischen.
- Die frischen Kräuter fein hacken und unter die Feta-Frischkäse-Mischung heben.
- Die Tortilla-Wraps auf eine saubere Arbeitsfläche legen und optional leicht erwärmen.
- Die Feta-Frischkäse-Mischung gleichmäßig auf jedem Tortilla-Wrap verteilen, dabei einen Rand von etwa 2 cm frei lassen.
- Die vorbereiteten Gemüsestücke gleichmäßig auf die Feta-Mischung legen.
- Eine Handvoll Rucola oder Spinat auf jedes Wrap hinzufügen.
- Am Ende des Tortilla-Wraps beginnen und vorsichtig, aber fest aufrollen.
- Die Ränder leicht nach innen klappen, um die Füllung zu sichern.
- Mit den restlichen Tortilla-Wraps wiederholen.
- Die fertigen Tortilla-Rollen in gleichmäßige Stücke schneiden (ca. 2-3 cm breit).
- Auf einem Servierteller anrichten und optional mit einem Zahnstocher fixieren.
- Mit Olivenöl und Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Kalt oder bei Zimmertemperatur servieren.
Notes
- Variiere die Füllung nach Belieben, z.B. mit getrockneten Tomaten oder Avocado.
- Für eine schärfere Note etwas Chili oder scharfen Senf hinzufügen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten