Description
Ein einfaches und schmackhaftes Gericht mit marinierten Hähnchenbrustfilets und buntem Gemüse, ideal für ein gesundes Abendessen.
Ingredients
Scale
- 1 kg Hähnchenbrustfilets
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1/2 TL Cayennepfeffer (optional, für Schärfe)
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- 1 Bund frische Petersilie (gehackt)
- 500 g Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini, Karotten, Brokkoli)
- 200 g Kirschtomaten
- 100 g Feta-Käse (optional)
Instructions
- Die Hähnchenbrustfilets gründlich abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- In einer großen Schüssel das Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Oregano, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer (falls verwendet) vermengen.
- Die Schale der Zitrone abreiben und den Saft auspressen. Beides zur Marinade hinzufügen und gut vermischen.
- Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade geben und sicherstellen, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen (idealerweise über Nacht).
- Das Gemüse gründlich waschen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Die Kirschtomaten halbieren und beiseitelegen.
- In einer großen Schüssel das geschnittene Gemüse mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Den Ofen auf 200 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.
- Die marinierten Hähnchenbrustfilets gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
- Das vorbereitete Gemüse rund um die Hähnchenbrustfilets anordnen.
- Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und für etwa 25-30 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart ist und das Gemüse zart ist.
- Nach der Hälfte der Garzeit das Gemüse und das Hähnchen einmal wenden.
- Das Backblech aus dem Ofen nehmen und das Hähnchen sowie das Gemüse auf einer großen Servierplatte anrichten.
- Die halbierten Kirschtomaten gleichmäßig über das Gericht streuen.
- Optional: Den Feta-Käse zerbröseln und über das Hähnchen und das Gemüse streuen.
- Die gehackte Petersilie über das Gericht streuen.
- Das Gericht kann heiß serviert werden.
Notes
- Für mehr Geschmack können Sie zusätzlich frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin verwenden.
- Servieren Sie das Gericht mit einem frischen Salat oder Reis als Beilage.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten