Description
Yaki Onigiri sind leckere, gebratene Reisbällchen, gefüllt mit geschmolzenem Käse und umhüllt von knusprigen Nori-Streifen. Ideal als Snack oder leichtes Hauptgericht!
Ingredients
Scale
- 300 g Sushi-Reis
- 400 ml Wasser
- 1 TL Salz
- 2 EL Reisessig
- 1 EL Zucker
- 200 g Käse (z.B. Cheddar oder Mozzarella), in kleine Würfel geschnitten
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- Nori-Blätter (getrocknete Algen), in Streifen geschnitten
- Öl zum Braten (z.B. Pflanzenöl)
Instructions
- Den Sushi-Reis in ein Sieb geben und unter kaltem Wasser gründlich abspülen, bis das Wasser klar ist.
- Den gewaschenen Reis in einen Topf geben und 400 ml Wasser sowie das Salz hinzufügen.
- Den Topf auf mittlere Hitze stellen und zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, die Hitze auf niedrig reduzieren und den Deckel auf den Topf setzen. Den Reis 15 Minuten lang köcheln lassen, ohne den Deckel zu öffnen.
- Nach 15 Minuten den Topf vom Herd nehmen und den Reis weitere 10 Minuten mit geschlossenem Deckel ruhen lassen.
- In einer kleinen Schüssel den Reisessig, Zucker und eine Prise Salz vermengen. Diese Mischung in den warmen Reis geben.
- Mit einem Holzlöffel vorsichtig unter den Reis heben, um ihn nicht zu zerdrücken.
- Den gewürzten Reis auf ein großes Backblech oder eine flache Schüssel geben und abkühlen lassen, bis er handwarm ist.
- Wenn der Reis abgekühlt ist, die Hände leicht mit Wasser befeuchten.
- Eine Portion Reis (ca. 100 g) in die Hand nehmen und eine kleine Mulde in der Mitte formen.
- Ein paar Käsewürfel in die Mulde geben und den Reis um den Käse herum formen.
- Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis der gesamte Reis und der Käse aufgebraucht sind.
- In einer großen Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die Onigiri vorsichtig in die Pfanne legen und für etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Während des Bratens die Onigiri mit einem Löffel etwas Öl übergießen.
- Wenn die Onigiri auf beiden Seiten goldbraun sind, die Pfanne vom Herd nehmen und die Onigiri auf ein mit Küchenpapier ausgelegtes Teller legen.
- Die gebratenen Onigiri auf einen Servierteller legen.
- Die Sojasauce und das Sesamöl in einer kleinen Schüssel vermengen und als Dip servieren.
- Die Nori-Streifen um die Onigiri wickeln oder als Garnitur danebenlegen.
- Die Yaki Onigiri warm servieren und genießen!
Notes
- Achten Sie darauf, die Hände beim Formen der Onigiri leicht zu befeuchten, um ein Kleben zu verhindern.
- Variieren Sie die Füllung nach Belieben, z.B. mit Gemüse oder anderen Käsesorten.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten