Zimtschnecken Käsekuchen Instant Pot klingt das nicht himmlisch? Stell dir vor: der würzige Duft von Zimt, die cremige Süße eines Käsekuchens und die unschlagbare Schnelligkeit eines Instant Pots vereint in einem einzigen, unwiderstehlichen Dessert. Ich bin absolut begeistert, dir dieses Rezept vorstellen zu dürfen, denn es ist wirklich etwas Besonderes!

Käsekuchen, in seinen unzähligen Variationen, ist ein Klassiker, der seit Jahrhunderten die Herzen von Naschkatzen erobert. Ursprünglich aus dem antiken Griechenland stammend, hat sich der Käsekuchen über die ganze Welt verbreitet und in jeder Kultur seine eigene, einzigartige Note erhalten. Die Kombination mit Zimtschnecken, einem weiteren Liebling vieler, ist eine moderne Interpretation, die Tradition und Innovation auf köstliche Weise verbindet.

Was macht dieses Zimtschnecken Käsekuchen Instant Pot Rezept so unwiderstehlich? Nun, zum einen ist da der Geschmack: Die warme, würzige Zimtnote harmoniert perfekt mit der cremigen, leicht säuerlichen Füllung des Käsekuchens. Die Textur ist ein Traum ein zarter, schmelzender Käsekuchenboden, gekrönt von einer saftigen Zimtschnecken-Schicht. Und das Beste daran? Dank des Instant Pots ist dieses Meisterwerk in Rekordzeit zubereitet! Kein stundenlanges Backen im Ofen, kein Bangen, dass der Kuchen zusammenfällt. Der Instant Pot macht’s möglich und zaubert einen perfekt gebackenen Käsekuchen, der garantiert gelingt. Lass uns gemeinsam in die Küche gehen und dieses fantastische Dessert zubereiten!

Ingredients:

Für den Zimtschnecken-Teig:
300g Mehl, plus mehr zum Bearbeiten
7g Trockenhefe (oder 21g frische Hefe)
50g Zucker
1 TL Salz
120ml warme Milch (nicht heiß, ca. 40°C)
60g geschmolzene Butter
1 Ei, leicht verquirlt
Für die Zimtfüllung:
60g weiche Butter
100g brauner Zucker
2 EL gemahlener Zimt
Für die Käsekuchen-Füllung:
450g Frischkäse, Zimmertemperatur
150g Zucker
2 Eier
1 TL Vanilleextrakt
1 EL Mehl
Für das Frischkäse-Frosting:
120g Frischkäse, Zimmertemperatur
60g weiche Butter
240g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
2-3 EL Milch (oder mehr, nach Bedarf)

Zubereitung des Zimtschnecken-Teigs:

Hefe aktivieren: In einer großen Schüssel die warme Milch, Zucker und Hefe vermischen. Lasse die Mischung 5-10 Minuten ruhen, bis sie schaumig wird. Das zeigt, dass die Hefe aktiv ist.
Trockene Zutaten hinzufügen: Füge das Mehl und das Salz zur Hefemischung hinzu. Verrühre alles mit einem Holzlöffel oder einem Teigschaber, bis sich die Zutaten grob vermischt haben.
Feuchte Zutaten hinzufügen: Gib die geschmolzene Butter und das verquirlte Ei hinzu. Verrühre alles, bis ein klebriger Teig entsteht.
Kneten: Bestäube eine saubere Arbeitsfläche leicht mit Mehl. Gib den Teig darauf und knete ihn 5-7 Minuten lang, bis er glatt und elastisch ist. Du kannst auch eine Küchenmaschine mit einem Knethaken verwenden. Der Teig sollte sich leicht von den Seiten der Schüssel lösen.
Gehen lassen: Fette eine saubere Schüssel leicht mit Öl ein. Lege den Teig hinein und wende ihn, damit er von allen Seiten mit Öl bedeckt ist. Decke die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch ab und lasse den Teig an einem warmen Ort 1-1,5 Stunden gehen, oder bis er sich verdoppelt hat.

Zubereitung der Zimtfüllung:

Zutaten vermischen: In einer kleinen Schüssel die weiche Butter, den braunen Zucker und den Zimt vermischen, bis eine glatte Paste entsteht.

Zubereitung der Käsekuchen-Füllung:

Frischkäse cremig schlagen: In einer großen Schüssel den Frischkäse mit einem elektrischen Mixer cremig schlagen. Achte darauf, dass der Frischkäse Zimmertemperatur hat, damit er sich leichter verarbeiten lässt.
Zucker hinzufügen: Gib den Zucker hinzu und schlage alles zusammen, bis die Mischung glatt und cremig ist.
Eier hinzufügen: Gib die Eier einzeln hinzu und schlage nach jeder Zugabe, bis sie gut vermischt sind. Achte darauf, nicht zu viel zu schlagen, da dies Luft in die Füllung bringen kann, was zu Rissen beim Backen führen kann.
Vanille und Mehl hinzufügen: Gib den Vanilleextrakt und das Mehl hinzu. Schlage alles zusammen, bis die Zutaten gut vermischt sind. Das Mehl hilft, die Füllung zu stabilisieren.

Zusammenbau und Kochen im Instant Pot:

Teig ausrollen: Sobald der Teig gegangen ist, rolle ihn auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem großen Rechteck aus (ca. 30×40 cm).
Zimtfüllung verteilen: Verteile die Zimtfüllung gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig.
Aufrollen: Rolle den Teig von der langen Seite her fest auf.
Schneiden: Schneide die Rolle in ca. 12 gleichmäßige Scheiben.
Form vorbereiten: Fette eine 18cm Springform (die in den Instant Pot passt) gut ein. Du kannst den Boden auch mit Backpapier auslegen.
Zimtschnecken anordnen: Lege die Hälfte der Zimtschnecken auf den Boden der Springform.
Käsekuchen-Füllung verteilen: Gieße die Hälfte der Käsekuchen-Füllung über die Zimtschnecken.
Restliche Zimtschnecken anordnen: Lege die restlichen Zimtschnecken auf die Käsekuchen-Füllung.
Restliche Käsekuchen-Füllung verteilen: Gieße die restliche Käsekuchen-Füllung über die Zimtschnecken.
Instant Pot vorbereiten: Gib 250ml Wasser in den Instant Pot. Stelle die Springform auf ein Dreibein oder eine hitzebeständige Plattform in den Instant Pot.
Kochen: Verschließe den Instant Pot und stelle ihn auf “Manual” oder “Pressure Cook” für 35 Minuten bei hohem Druck. Lasse den Druck nach dem Kochen 15 Minuten lang natürlich ablassen (Natural Pressure Release). Öffne dann das Ventil, um den restlichen Druck abzulassen (Quick Release).
Abkühlen lassen: Nimm die Springform vorsichtig aus dem Instant Pot und lasse den Käsekuchen-Zimtschnecken in der Form vollständig abkühlen. Stelle ihn dann für mindestens 2 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank, damit er fest wird.

Zubereitung des Frischkäse-Frostings:

Frischkäse und Butter schlagen: In einer Schüssel den Frischkäse und die weiche Butter mit einem elektrischen Mixer cremig schlagen.
Puderzucker hinzufügen: Gib den Puderzucker nach und nach hinzu und schlage alles zusammen, bis die Mischung glatt und cremig ist.
Vanille und Milch hinzufügen: Gib den Vanilleextrakt und die Milch hinzu. Schlage alles zusammen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Füge bei Bedarf mehr Milch hinzu, um das Frosting dünner zu machen.

Fertigstellung:

Frosting auftragen: Verteile das Frischkäse-Frosting gleichmäßig auf dem abgekühlten Käsekuchen-Zimtschnecken.
Servieren: Schneide den Käsekuchen-Zimtschnecken in Stücke und serviere ihn gekühlt.

Tipps und Tricks:

Frischkäse Zimmertemperatur: Achte darauf, dass der Frischkäse für die Käsekuchen-Füllung und das Frosting Zimmertemperatur hat, damit er sich leichter verarbeiten lässt und keine Klümpchen entstehen.
Nicht zu viel schlagen: Schlage die Käsekuchen-Füllung nicht zu lange, da dies Luft in die Füllung bringen kann, was zu Rissen beim Backen führen kann.
Abkühlen lassen: Lasse den Käsekuchen-Zimtschnecken vollständig abkühlen, bevor du ihn anschneidest und servierst. Dies hilft, dass er seine Form behält und nicht auseinanderfällt.
Variationen: Du kannst die Zimtfüllung mit gehackten Nüssen oder Rosinen ergänzen. Für eine weihnachtliche Variante kannst du Lebkuchengewürz hinzufügen.
Instant Pot Größe: Stelle sicher, dass deine Springform in deinen Instant Pot passt. Ein 6-Quart Instant Pot ist in der Regel ausreichend.
Backpapier: Das Auslegen des Bodens der Springform mit Backpapier erleichtert das Herausnehmen des Käsekuchens.

Guten Appetit!

Fazit:

Okay, liebe Backfreunde, sind wir ehrlich: Wer kann schon “Nein” zu Zimtschnecken und Käsekuchen sagen? Und jetzt stellt euch vor, diese beiden Köstlichkeiten vereint in einem einzigen, unglaublich leckeren Dessert, zubereitet im Instant Pot! Ich weiß, es klingt fast zu gut, um wahr zu sein, aber ich verspreche euch, dieser Zimtschnecken Käsekuchen Instant Pot ist ein absoluter Game-Changer. Er ist nicht nur einfacher zuzubereiten, als man denkt, sondern er schmeckt auch einfach himmlisch. Die Kombination aus dem würzigen Zimt der Schnecken und der cremigen Fülle des Käsekuchens ist einfach unwiderstehlich. Und das Beste daran? Der Instant Pot sorgt dafür, dass der Käsekuchen perfekt saftig und cremig wird, ohne dass er austrocknet oder Risse bekommt.

Warum ihr diesen Kuchen unbedingt ausprobieren müsst? Weil er der perfekte Kuchen für jeden Anlass ist! Ob zum Geburtstag, zum Kaffeeklatsch mit Freunden oder einfach nur, um euch selbst etwas Gutes zu tun dieser Kuchen wird garantiert alle begeistern. Und mal ehrlich, wer kann schon einem Stück warmen, duftenden Zimtschnecken Käsekuchen widerstehen? Ich jedenfalls nicht!

Serviervorschläge und Variationen:

Dieser Zimtschnecken Käsekuchen Instant Pot schmeckt pur schon fantastisch, aber mit ein paar zusätzlichen Toppings könnt ihr ihn noch weiter aufpeppen. Wie wäre es zum Beispiel mit:

Einem Klecks Schlagsahne oder Vanilleeis?
Einem Schokoladensauce-Drizzle?
Frischen Beeren wie Erdbeeren, Himbeeren oder Blaubeeren?
Gehackten Nüssen wie Walnüssen oder Pekannüssen?
Einem Karamell-Drizzle?

Oder ihr werdet kreativ und experimentiert mit verschiedenen Variationen des Rezepts. Ihr könnt zum Beispiel:

Anstelle von Zimt andere Gewürze wie Kardamom oder Muskatnuss verwenden.
Dem Käsekuchenteig Zitronen- oder Orangenschale hinzufügen.
Schokoladenstückchen oder Nüsse in den Käsekuchenteig mischen.
Eine Schicht Apfelmus oder andere Fruchtkompotte unter den Käsekuchenteig geben.

Die Möglichkeiten sind endlos! Lasst eurer Fantasie freien Lauf und kreiert euren ganz persönlichen Lieblings-Zimtschnecken Käsekuchen Instant Pot.

Ich bin wirklich gespannt, wie euch dieser Kuchen schmeckt! Also, worauf wartet ihr noch? Holt euren Instant Pot raus, besorgt die Zutaten und legt los! Ich verspreche euch, ihr werdet es nicht bereuen. Und wenn ihr den Kuchen gebacken habt, teilt eure Erfahrungen unbedingt mit mir! Schreibt mir in den Kommentaren, wie er euch gelungen ist, welche Variationen ihr ausprobiert habt und was eure Gäste dazu gesagt haben. Ich freue mich schon darauf, von euch zu hören!

Also, ran an den Instant Pot und viel Spaß beim Backen! Ich bin mir sicher, dass dieser Zimtschnecken Käsekuchen Instant Pot bald zu einem eurer Lieblingsrezepte gehören wird. Guten Appetit!