Description
Genießen Sie würzige Cajun-Garnelen, mariniert in Zitronensaft und Knoblauch, serviert mit Reis oder Quinoa. Perfekt für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen!
Ingredients
Scale
- 500 g Garnelen, geschält und entdarmt
- 2 EL Cajun-Gewürzmischung
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zitrone, Saft und Schale
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt (rot oder gelb)
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Cayennepfeffer (optional, für zusätzliche Schärfe)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, zum Garnieren
- 250 g Reis oder Quinoa, als Beilage
Instructions
- Die Garnelen gründlich unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- In einer großen Schüssel die Garnelen mit der Cajun-Gewürzmischung, dem Zitronensaft und der Zitronenschale vermengen. Gut umrühren, damit die Garnelen gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt sind.
- Die Schüssel abdecken und die Garnelen für mindestens 15 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
- Während die Garnelen marinieren, den Reis oder die Quinoa nach Packungsanweisung zubereiten.
- Das Wasser zum Kochen bringen, den Reis hinzufügen, die Hitze reduzieren und abgedeckt 15-20 Minuten köcheln lassen.
- Falls Quinoa verwendet wird, diese ebenfalls in einem Verhältnis von 1:2 (Quinoa zu Wasser) kochen. Quinoa sollte nach dem Kochen leicht aufgelockert werden.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die gewürfelte Zwiebel und die Paprika hinzufügen und etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 1-2 Minuten braten, bis er duftet.
- Die marinierten Garnelen in die Pfanne geben und gut umrühren.
- Die Garnelen 2-3 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie rosa und durchgegart sind.
- Mit Paprikapulver, Cayennepfeffer (falls verwendet), Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den gekochten Reis oder die Quinoa auf Tellern anrichten.
- Die Cajun-Garnelen gleichmäßig über den Reis oder die Quinoa verteilen.
- Mit frischer Petersilie garnieren.
- Optional: Ein paar Zitronenscheiben auf die Teller legen.
Notes
- Das Gericht kann mit einem frischen grünen Salat serviert werden.
- Ein Glas Weißwein, wie Sauvignon Blanc oder Chardonnay, passt hervorragend dazu.
- Für eine schärfere Note können Sie zusätzlich eine scharfe Sauce oder einen Dip auf den Tisch stellen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten