Description
Eine köstliche Zucchini-Lauch-Tarte mit Blätterteig, Zucchini, Lauch, Käse und einer Eier-Sahne-Mischung. Perfekt als Hauptgericht oder Beilage. Einfach zuzubereiten und ideal zum Teilen.
Ingredients
Scale
- 1 Blätterteigrolle
- 2 Zucchini
- 1 Stange Lauch
- 200g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 3 Eier
- 200ml Sahne
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
- Frische Kräuter nach Belieben (z.B. Petersilie oder Schnittlauch)
Instructions
- Den Blätterteig ausrollen und in eine Tarteform legen. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Die Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. Den Lauch gründlich waschen und in Ringe schneiden.
- Den geriebenen Käse bereitstellen.
- In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und den Lauch darin anschwitzen, bis er weich ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Zucchinischeiben hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- In einer Schüssel die Eier aufschlagen und die Sahne hinzufügen. Gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Zucchini-Lauch-Mischung gleichmäßig auf dem Blätterteigboden verteilen.
- Die Eier-Sahne-Mischung darüber gießen, sodass alles gut bedeckt ist.
- Den geriebenen Käse über die Tarte streuen.
- Die Zucchini-Lauch-Tarte in den vorgeheizten Ofen geben und ca. 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist und die Füllung gestockt ist.
- Die Tarte aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Mit frischen Kräutern bestreuen und in Stücke schneiden.
- Die Zucchini-Lauch-Tarte warm oder bei Zimmertemperatur servieren und genießen. Guten Appetit!
Notes
- Diese Zucchini-Lauch-Tarte ist ein köstliches Gericht, das sich gut als Hauptgericht oder Beilage eignet.
- Sie können die Tarte nach Belieben mit weiteren Gemüsesorten wie Paprika oder Tomaten ergänzen.
- Reste der Tarte können im Kühlschrank aufbewahrt und am nächsten Tag aufgewärmt werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten