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Zwiebel Sahne Hähnchen: Ein einfaches und köstliches Rezept für jeden Tag

  • Author: Bärbels
  • Total Time: 40 Minuten
  • Yield: 4 Portionen 1x

Description

Zwiebel-Sahne-Hähnchen ist ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das zarte Hähnchenbrustfilets in einer cremigen Zwiebel-Sahne-Sauce vereint. Ideal für ein schnelles Abendessen und perfekt mit Beilagen wie Reis oder Gemüse.

Ingredients

Scale
  • 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 600 g)
  • 2 große Zwiebeln
  • 200 ml Sahne
  • 200 ml Hühnerbrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Butter
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Instructions

  1. Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
  2. Die Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Die frische Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
  4. In einer großen Pfanne das Olivenöl und die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen.
  5. Die Zwiebelringe hinzufügen und 5-7 Minuten anbraten, bis sie weich und goldbraun sind.
  6. Die Zwiebeln aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  7. Die Hähnchenbrustfilets in die Pfanne geben und von beiden Seiten etwa 5 Minuten anbraten.
  8. Paprikapulver und Thymian über die Hähnchenbrustfilets streuen und gut vermischen.
  9. Die Zwiebeln wieder in die Pfanne geben.
  10. Die Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
  11. Nach 10 Minuten die Sahne hinzufügen und gut umrühren. Weitere 5-10 Minuten köcheln lassen, bis die Hähnchenbrustfilets durchgegart sind.
  12. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  13. Die Hähnchenbrustfilets auf einem Servierteller anrichten.
  14. Die Zwiebel-Sahne-Sauce darüber gießen.
  15. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
  16. Mit Beilagen wie Reis, Kartoffeln oder frischem Gemüse servieren.

Notes

  • Für intensiveren Geschmack kann die Hühnerbrühe durch selbstgemachte Brühe ersetzt werden.
  • Für eine schärfere Note können Sie Cayennepfeffer oder frische Chili hinzufügen.
  • Zwiebeln können durch Schalotten ersetzt werden.
  • Für eine leichtere Variante kann die Sahne durch Kokosmilch ersetzt werden.
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 25 Minuten

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