Shakshuka ist ein köstliches Gericht, das perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder Brunch geeignet ist. Diese nordafrikanische Spezialität kombiniert herzhafte Aromen von Kichererbsen, Spinat und Eiern in einer würzigen Tomatensauce.

Die Geschichte von Shakshuka reicht bis ins 16. Jahrhundert zurück und hat ihren Ursprung in der tunesischen Küche. Heute ist dieses Gericht in vielen Ländern beliebt und wird aufgrund seiner einfachen Zubereitung und seines köstlichen Geschmacks geschätzt.

Menschen lieben Shakshuka wegen seiner perfekten Kombination aus würziger Tomatensauce, cremigen Eiern und dem nussigen Geschmack von Kichererbsen. Die samtige Textur des Spinats verleiht diesem Gericht eine zusätzliche Dimension, die es unwiderstehlich macht. Shakshuka ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und voller Nährstoffe, die Sie für den Tag stärken.

Shakshuka, Kichererbsen, Spinat, Frühstück, gesund

Zutaten:

– 2 EL Olivenöl
– 1 Zwiebel, gehackt
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 rote Paprika, gewürfelt
– 1 gelbe Paprika, gewürfelt
– 1 TL Kreuzkümmel
– 1 TL Paprikapulver
– 1 TL gemahlener Kümmel
– 1 TL gemahlener Koriander
– 1 Dose Kichererbsen, abgetropft
– 400g gehackte Tomaten
– 200g frischer Spinat
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 4 Eier
– Frisches Koriandergrün zum Garnieren

Anleitung:

Vorbereitung:

1. Die Zwiebel, Knoblauchzehen und Paprikaschoten vorbereiten und in kleine Stücke schneiden.
2. Den Spinat waschen und grob hacken.
3. Die Kichererbsen abtropfen lassen und beiseite stellen.

Kochen der Kichererbsen und Gemüse:

4. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
5. Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie für ca. 2-3 Minuten an, bis sie weich wird.
6. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für weitere 1-2 Minuten an, bis er duftet.
7. Gib die gewürfelten Paprikaschoten in die Pfanne und brate sie für ca. 5 Minuten an, bis sie weich werden.
8. Füge den Kreuzkümmel, Paprikapulver, gemahlenen Kümmel und gemahlenen Koriander hinzu. Rühre gut um und brate die Gewürze für ca. 1 Minute an, bis sie duften.
9. Füge die abgetropften Kichererbsen hinzu und brate sie für weitere 2-3 Minuten an, damit sie die Aromen aufnehmen.
10. Gieße die gehackten Tomaten in die Pfanne und lass alles für ca. 10-15 Minuten köcheln, bis die Sauce etwas eingedickt ist.
11. Füge den gehackten Spinat hinzu und lass ihn für ca. 2-3 Minuten zusammenfallen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Hinzufügen der Eier:

12. Mache mit einem Löffel vier Vertiefungen in der Gemüsemischung.
13. Breche vorsichtig jeweils ein Ei in jede Vertiefung.
14. Decke die Pfanne mit einem Deckel ab und lasse die Eier für ca. 5-7 Minuten pochieren, je nachdem, wie weich oder fest du sie haben möchtest.

Servieren:

15. Bestreue die Shakshuka mit frischem Koriandergrün.
16. Serviere die Shakshuka mit knusprigem Brot oder Pita.

Genieße dieses gesunde und leckere Shakshuka-Gericht mit Kichererbsen und Spinat als herzhaftes Frühstück oder leichtes Mittagessen!

Schlussfolgerung:

Insgesamt ist dieses Shakshuka-Rezept mit Kichererbsen und Spinat ein absolutes Muss für alle, die ein gesundes und köstliches Frühstück genießen möchten. Die Kombination aus herzhaften Aromen und nahrhaften Zutaten macht es zu einer perfekten Wahl für einen energiereichen Start in den Tag.

Für eine zusätzliche Geschmacksvielfalt können Sie dieses Gericht mit geriebenem Feta-Käse bestreuen oder frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander darüber streuen. Servieren Sie das Shakshuka mit knusprigem Brot oder warmem Pita, um die köstige Soße aufzusaugen.

Ich ermutige Sie, dieses Rezept auszuprobieren und Ihre Erfahrungen zu teilen. Passen Sie es nach Ihrem Geschmack an und lassen Sie sich von den Aromen des Nahen Ostens verzaubern. Genießen Sie dieses herzhafte Gericht als Frühstück, Brunch oder sogar als schnelles Abendessen.

Bereiten Sie sich auf eine kulinarische Reise vor und lassen Sie sich von diesem Shakshuka mit Kichererbsen und Spinat verwöhnen!